Description
كيف تطورت نظرة الإنسان لشأن الطعام كيف ذاقه، وصنفه وعالجه وطهاه ونقله، وقسمه، وسوق له، وباعه، وكيف المهدر منه وكيف – عبر السنوات – خاصم أصنافا وأحب أخرى، ليعود فيحب ما خاصم ويُبعد ما قَرَّب.
هل أتناول الطعام على النحو الصحيح ؟ هل هناك ما يمكن تعديله في سلوكي لتناول الطعام؟ هل يمكن أن أجعل من الطعام مصدر سعادة ورقي إنساني بجانب كونه وسيلة استمراري في الحياة؟
لا يحدثنا هذا الكتاب عن الطعام بوصفه ظاهرة سلوكية يومية فحسب، أو بوصفه وسيلة حياة فحسب، أو بوصفه كاشفًا لتراكيب المجتمعات وتطور السلوك البشري وتباينه العجيب فحسب، بل يقوم بدور أهم، وهـو أنـه يتناول الطعام بتدقيق بحثي علمي ووعي وتأمل يكادان يلامسـان حدود الرؤية الفلسفية، فتتكشف لنا عبر صفحاته وفصولـه الفـروق بين المجتمعات في معالجة سلوك تناول الطعام وتأثير الفروق الثقافية على هذا الأمر من جوانب دينية، وأخلاقية
وصحية.
طعاما هنيئًا مريئًا قبل الكتاب وبعده.
