search our books

<%= book.Title %>

أصول فن الخدمة فى صناعة الفنادق ط 4

LE

 
Short Description:
Authors : أ. سامى عبد القادر سعيد
  • Publisher: الانجلو
  • Pages:
  • Hard Cover: False
  • ISBN: 977-05-1474-8
  • Publishing Date:


يتناول الكتاب موضوعا يعد العمود الفقرى للفنادق ، حيث إن الخدمة هى التى تحدد مستوى الفندق ودرجته السياحية، ويتعرض المؤلف لقواعد الخدمة، فى المطاعم والمطبخ والمأكولات، وأنواع المأكولات ، والقوائم الخاصة بها، ثم خدمة المشروبات .